Добру та стиглу диню без мінеральних добрив та хімікатів краще купувати у серпні-вересні, хоч на ринку вона з’являється й раніше.
Важливо: завжди купуйте цілу диню, адже заздалегідь розрізаний плід може бути небезпечний для вживання. Не покладайтеся на слова продавця про чистий ніж та руки. Окрім цього, розрізана диня є чудовим середовищем для швидкого розмноження різних бактерій під палючим сонцем на ринку.
Як вибрати стиглу диню
Диня повинна бути без плям, вм’ятин та тріщин. Купувати пошкодженні плоди небезпечно для здоров’я, адже на її поверхні дуже швидко розмножуються збудники сальмонельозу та ботулізму.
А от хвостик дині повинен бути трохи м’яким, занадто м’який свідчить про перестиглість плоду, а твердий та зелений – недоспілість.
Поплескайте по дині долонею, якщо лунає глухий звук – вона спіла.
Ще один дієвий метод перевірити диню на спілість – натиснути на неї пальцем.
Шкірки спілого плоду повинна трохи пружинити, якщо палець залишає ямку, така диня перезріла та швидко зіпсується.
