Готуємо прості, але неймовірно смачні курячі оладки з беконом. За основу візьмемо свіже філе курки, саме ця частина птиці підійде ідеально.
Завдяки додаванню бекону, який можна використовувати як із прянощами, так і копчений, оладки вийдуть соковитими та ніжними. Крім іншого, можна експериментувати зі спеціями. Краще для таких оладок використовувати мінімум – сіль, перець, тому що в складі і так великий смаковий букет.
Подавати курячі оладки до столу можна з соусом, тут буде доречний будь-який гарнір.
Інгрідієнти:
- куряче філе 300 г
- бекон 100 г
- цибуля 70 г
- яйце 1 шт.
- кефір 80 г
- борошно 80 г
- сода 1/2 ч. ложки
- петрушка 4 гілочки
- сіль за смаком
- перець чорний за смаком
У виборі продуктів обов’язково орієнтуємося на свіжість та якість. Куряче філе купуємо не морожене, а свіже.
Бекон можна використовувати навіть домашній, якщо у вас такий є під рукою.
Пшеничне борошно за бажанням замінюємо на цільнозернове, рисове, вівсяне.
Кефір використовуємо будь-який відсоток жирності.
Обов’язково додаємо цибулю, вона відповідає за приємний присмак і додасть соковитості готовій страві.
За бажанням додаємо ряд спецій та прянощів, виходячи зі свого смаку. Непогано сюди впишеться пара зубчиків часнику та солодка мелена паприка.
Приготування
Готуємо усі необхідні інгредієнти за списком. Філе ополіскуємо під прохолодною водою, просушуємо паперовими рушниками. Чистимо цибулю або часник.
Філе курки нарізаємо невеликими шматочками.
Потім беремо очищену цибулю, нарізаємо її дрібними кубиками. Для соковитішого результату можна натерти цибулю на великій тертці.
Бекон нарізаємо дрібними квадратиками.
Усі підготовлені компоненти завантажуємо в миску, туди ж додаємо свіжу ароматну петрушку, яку попередньо дрібно нарізаємо.
Вбиваємо до курки та бекону одне велике куряче яйце. Додаємо слідом у миску необхідну кількість кефіру.
Додаємо в миску змішане між собою пшеничне борошно і соду. Обов’язково додаємо сіль та перець, орієнтуючись на свій смак. Перемішуємо.
Ретельно розмішуємо всі інгредієнти, консистенція не повинна бути рідкою, тому при потребі борошна можна додати.
У сковороді прогріваємо олію. Викладаємо підготовлене тісто столовою ложкою. Смажимо оладки з обох боків по 3-4 хвилини на середній потужності. Надлишки олії з готових оладок прибираємо кухонними паперовими рушниками.
Ось і все, курячі оладки з беконом готові! Непоганий варіант і для сніданку і для ситного перекушування між обідом та вечерею. Оладки вдало поєднуються зі сметаною.
Смачного!
Читайте також: Рецепт курячих рулетиків в духовці.
