Якщо ви любите шоколад у будь-яких його видах, то, безсумнівно, вам припаде до смаку і густий гарячий шоколад, який пропонуємо вам приготувати. Особливо він добрий, коли на вулиці холодно чи йде дощ.
Звичайно, найбільш підходящі до гарячого шоколаду елементи: камін, вовняні шкарпетки, кохана людина, ну і добре б ще, щоб за вікном була огидна погода, але якщо у вас немає чогось із цього списку, не варто відмовляти собі в задоволенні насолодитися цим чудовим напоєм. Підніміть собі настрій, порадуйте себе гарячим шоколадом! Можна додати до нього збиті вершки, кульку морозива чи зефірні цукерки маршмелоу.
Зі зазначеної кількості інгредієнтів виходить дві порції гарячого шоколаду.
Інгредієнти
- молоко 400 мл
- шоколад темний 100 гр
- крохмаль 1/2 ст.л.
Приготування
Молоко наливаємо в каструлю, ставимо її нагріватись на середньому вогні. Краще беріть посуд із товстим дном, щоб молоко не пригоріло.
Коли молоко стане тепле, відливаємо трохи молока в кухоль і в ньому розводимо крохмаль, робимо це для того, щоб крохмаль добре розійшовся і не траплялися нам потім у шоколаді огидні грудочки крохмалю, що зварився. Взагалі ви можете регулювати густоту шоколаду кількістю крохмалю. Якщо хочете якомога рідший напій, кладіть менше крохмалю. Можна і взагалі без крохмалю обійтися, але тоді шоколад вийде зовсім рідкий.
У приготуванні використовуємо темний шоколад, але можна замінити його молочним, тут на ваш смак. Шоколад ламаємо на шматочки і коли молоко стане гарячим, висипаємо шоколад в гаряче молоко, весь час помішуючи. Чим дрібніший шоколад, тим швидше розтопиться в молоці.
Продовжуємо нагрівати поки шоколад повністю не розчинитися.
Коли шоколад розчиниться, виливаємо молоко з крохмалем у гарячий шоколад, постійно помішуючи, поки маса не загусне.
Густий гарячий шоколад розливаємо по кухлях. Не забувайте, що можна додати до нього маршмелоу (зефірні цукерки).
А варіант гарячого шоколаду із збитими вершками, можна ще посипати корицею або тертим шоколадом. З ними буде дуже смачно, хоча і без будь-яких добавок гарячий шоколад цілком самодостатній і смачний напій.
Читайте також: Рецепт морквяних кексів з кремом.
