Оригінальний салат з курки, ананасів та чорносливу, який напевно можна віднести до екзотичних страв, оскільки склад салату небанальний. Смачно, ситно, просто готується відмінний варіант для приходу гостей.
Так як ця страва із серії корисних для здоров’я вона заправляється сметаною, а не майонезом.
Складові
- куряче філе 250 г
- ананас консервований 200 г
- чорнослив 100 г
- горіхи волоські 50 г
- сметана 15-20% 150-200 г
- сіль
Якщо ви використовуєте сухий чорнослив, перш ніж його різати і додавати в салат, замочіть у гарячій воді на 10 хвилин. Сметану можна використовувати як 15%, так і 20%, справа смаку.
Із зазначеної кількості інгредієнтів у рецепті виходить 800 г салату, що повинно вистачити на 4-5 персон.
Приготування
Готуємо усі необхідні інгредієнти. Куряче філе та чорнослив необхідно помити холодною водою.
Якщо вам більше подобається в салаті варене куряче м’ясо, то відваріть його, але краще куряче філе підсмажувати на сковороді. Так смачніше та швидше. Отже, філе розрізаємо на пластини середніх розмірів. Розкладаємо на дошці та солимо.
Добре розігріваємо сковороду з олією, укладаємо куряче м’ясо підсоленою стороною вниз і готуємо його на потужності вище за середню. Солимо кожен шматочок. Як тільки 2/3 частини шматочка м’яса побіліє, перевертаємо його на інший бік. Весь процес приготування курячого м’яса займає 10 хвилин (5-6 хвилин одна сторона, 4-5 – інша).
Нарізаємо волоський горіх на шматочки середніх розмірів. Відправляємо горіхи у простору миску.
Чекаємо, поки смажене куряче філе охолоне і на обробній дошці нарізаємо його на шматочки середньої величини. У салатах краще, коли всі інгредієнти нарізані приблизно однакові.
Перекладаємо куряче м’ясо в миску до горіхів.
Нарізаємо чорнослив на такі ж за розміром шматочки, як курку.
Укладаємо всі порізані інгредієнти в миску, додаємо шматочки консервованого ананаса (якщо ананас кільцями, то ріжемо його на невеликі кубики), солимо до смаку і перемішуємо. Додаємо сметану та знову перемішуємо. Кількість сметани визначається вашими смаковими уподобаннями. Заправлений салат відразу готовий до вживання, але краще дати йому настоятися в холодильнику кілька годин. Коли салат добре просочиться, він стає м’якшим, соковитішим і смачнішим.
Cалат з куркою, ананасами та чорносливом готовий!
Смачного!
Читайте також: Картопляний салат з овочами та часниковою заправкою.
